L'entretien du complexe argilo-humique, élément fondamental de la cohésion du sol, s'opère par des apports régulliers d'amendements calciques et humiques.

Etat calcique


Chaque sol possède un pH optimal qui dépend du taux d'argile. L'objectif a atteindre est en moyenne un PH "neutre" entre 6,3 et 7.

Afin d'éviter l'acidification du sol à faible réserve calco magnésienne et maintenir un pH acceptable, il faut apporter 1,5 à 2 T/ha de carbonate de chaux (52-56% CaO) tous les 4-5 ans. Si besoin, on aura recourt au carbonate de chaux magnésien ou à la dolomie pour enrichir le sol en magnésium.

Les corrections sont à effectuer en fonction des commentaires donnés au vu des analyses de sol effectuées.

Etat humique

Le taux de matière organique souhaitable est d'environ 1,5% pour une vigne en pleine production. Pour une vigne que l'on plante, il est important de constituer des réserves un peu plus importante étant donné la difficulté d'apport des amendements humiques après plantation ; le taux souhaitable est de 2%.

Les corrections sont à effectuer en fonction des commentaires au vu des analyses de sol.
Pour entretenir le taux en matière organique il suffit de réaliser des apports humiques ( sur la base de 25/30 t/ha de fumier) tous les 4-5 ans en alternance des amendements calciques éventuels. La restitution des sarments de taille de moins de 2 ans apporte environ un tiers à la moitié des besoins d'entretien en matière organique.

Le marc de raisin composté ou vieux de plus de 12 mois est un amendement techniquement et économiquement très intéressant (12 t/ha tous les 4 ans).
Il en est de même du compost d'origine végétal (16 t/ha tous les 4 ans).

Il faut respecter un délai de 3 - 4 mois entre les amendements calciques et les amendements humiques.