Glossaire


A B C D E F H I L M N O P R S T U V


AAAAAA

 
Absorption Passage de substances: gaz, vapeurs, liquides ou radiations du milieu extérieur à l'intérieur des tissus végétaux .
Acaricides Substances ayant la propriété de tuer les acariens.
Acariens Arthropodes groupant d'une part des ravageurs : araignées rouges, araignées jaunes, etc. et d'autre part des prédateurs : typhlodromes.
Action prophylactique Action visant à prévenir une attaque de maladie
Adhésif Adjuvant permettant à une préparation de se fixer sur une surface.
Adjuvant Substance utilisée en mélange avec un produit formulé au cours de la préparation de la bouillie pour en modifier les qualités physico-chimiques.
Adsorption Fixation superficielle d'un gaz ou d'un liquide sur une surface
Adventices Synonyme de "mauvaises herbes". Plantes, graminées ou dicotylédones, indésirables parce que nuisibles à la culture ou gênant lors de la récolte.
Agent pathogène Organisme engendrant une maladie.
Agriculture biologique Système de culture n'utilisant que des méthodes dites naturelles (plantes résistantes, prise en compte du site, action des prédateurs, emploi de jus de macération de matériel végétal, etc.). Le problème de l'agriculture biologique réside dans le fait que les récoltes sont en général inférieures à celles de l'agriculture traditionnelle.
Agriculture raisonnée L'agriculture raisonnée correspond à des démarches globales de gestion d'exploitation qui visent, au-delà du respect de la réglementation, à renforcer les impacts positifs des pratiques agricoles sur l'environnement et à en réduire les effets négatifs, sans remettre en cause la rentabilité économique des exploitations. Les modes de production raisonnés en agriculture consistent en la mise en œuvre de moyens techniques dans une approche globale de l'exploitation. Au-delà des impératifs de sécurité alimentaire des produits agricoles, qui s'imposent à toutes les productions, les modes de production raisonnés peuvent faciliter la maîtrise des risques sanitaires et contribuer à l'amélioration du bien-être animal. Ils permettent également de contribuer à l'amélioration des conditions de travail.
Agriculture traditionnelle Désignation d'un mode de production ne faisant pas uniquement appel à des méthodes dites biologiques. Parfois désignées à tort d'agriculture conventionnelle.
Antagonisme Effet d'opposition entre deux produits se traduisant par une efficacité de leur mélange inférieure à celle qui devrait résulter de l'addition de leur efficacité individuelle.
Aphicide Produit détruisant les pucerons.
Apport journalier Quantité de résidus de produits phytopharmaceutiques ingérés quotidiennement dans l’alimentation par un être humain. Elle est exprimée en milligramme de substance par individu et par jour. On distingue généralement différentes expressions de cet apport journalier :
– AJMT : apport journalier maximal théorique
– AJME : apport journalier maximal estimé
– AJE : apport journalier estimé
– AJA : apport journalier admissible (DJA)
Apport journalier maximum théorique (AJMT) Cette notion prend en compte la LMR et les consommations potentielles maximales de denrées par l'homme.
Assolement Succession chronologique de cultures dans une exploitation agricole dont la superficie est divisée en soles. Ne pas confondre avec rotation des cultures.
Autorisation de mise sur le marché (AMM) Acte administratif par lequel l'autorité compétente d'un État membre de l’Union Européenne autorise la mise sur le marché d'un produit phytopharmaceutique sur son territoire. Cette autorisation est délivrée pour une durée maximale de dix ans, renouvelable. Dans certains cas, elle peut être accordée à titre provisoire pour une durée maximale de trois ans, renouvelable.
Auxiliaire Animal prédateur ou parasite qui, par son mode de vie, apporte son concours à la destruction de ravageurs nuisibles aux cultures.
 
BBBBBB

 
Bactéricide Substance tuant les bactéries.
Biocénose Communauté d'espèces végétales et animales vivant en équilibre dynamique sur un espace défini.
Biocide Substance naturelle ou synthétique qui peut tuer un ou plusieurs organismes.
Biodégradable Se dit d'un produit industriel qui peut être détruit par des bactéries ou d'autres agents biologiques.
Biotechnique Diverses mesures permettant d'atteindre par voie biologique un objectif désiré (résistance, potentiel de production, etc.). Par extention, introduction d'un gène, inoculation de rhizobium dans le sol, emploi de bactéries en vue de la production de protéines, etc.
Biotope Ensemble des éléments caractérisant un milieu physico-chimique déterminé qui héberge une flore et une faune spécifique.
Bonnes Pratiques Agricoles Habituelles (BPAH)

Les bonnes pratiques agricoles habituelles sont codifiées au niveau de chaque état de l'union européenne. Elles sont décrites à trois niveaux :

- sous la forme d’une traduction opérationnelle des références législatives et réglementaires en vigueur au plan national ;

- dans les programmes agroenvironnementaux régionaux, qui identifie les particularités régionales ou départementales (les obligations sus-mentionnées, applicables nationalement, peuvent en effet être adaptées aux conditions locales par les préfets au travers de mesures de portée interdépartementale, départementale, zonale ou individuelle).

- au travers des mesures agro-environnementales régionales, pour lesquelles les bonnes pratiques locales servent de base pour le calcul du montant des aides.

(http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/pdrn_rev2002.pdf)

Bonnes pratiques phytosanitaires Ensemble de règles à respecter pour assurer une efficacité optimale des préparations phytopharmaceutiques ou des autres techniques de protection des plantes, tout en réduisant le plus possible les risques liés à leur emploi. Elles impliquent, entre autres, de respecter la dose d’emploi, le nombre d’applications, ainsi que le délai d’emploi avant récolte.
Bouillie Toute solution ou suspension destinée à lutter contre les maladies, les ravageurs ou les mauvaises herbes.
 
CCCCCC

 
Champ d'action Ensemble des espèces et des stades de développement atteints par un produit destiné à les combattre.
Compatibilité d'intrants Comportement physico-chimique de matières antiparasitaires ou/et fertilisantes s'accordant entre elles sur les plans biologiques ou agronomiques.
Concentration d'emploi Quantité (masse ou volume) de préparation contenue dans l'unité de volume de bouillie à épandre. On peut aussi l’exprimer en masse de substance active.
Conditions normales d'emploi Ensemble des recommandations d’application d’une préparation phytopharmaceutique, conforme aux bonnes pratiques phytosanitaires.
 
DDDDDD

 
Dégradation Transformation de substances de poids moléculaire élevé en substances de poids inférieur. En protection des plantes on entend par dégradation la transformation de substances bioactives en substances inactives pour la plante.
Délai d'emploi Avant Récolte (DAR) Délai minimum de sécurité, fixé par prescription officielle, qu'il faut observer entre la dernière application d'un produit phytosanitaire et le moment de la récolte.
Dérive Déplacement accidentel par le vent d'un brouillard de pulvérisation lors du traitement.
Désinfection Destruction de micro-organismes, particulièrement d'agents pathogènes. (ex : désinfection des sols).
Dicotylédones vivaces Dicotylédones pluriannuelles, pouvant se propager par voie végétative (stolons, rhizomes) p. ex. les chardons, les liserons etc. ainsi que par semis p. ex. les lampés, chardons, dents de lion, liserons etc. Contrôlables avec des herbicides. La lutte contre les vivaces doit être planifiée sur toute la rotation.
Dose d'emploi Quantité (masse ou volume) de préparation appliquée par unité de matériel traité. Cette unité est généralement une surface (hectare ou mètre carré), mais peut être aussi un volume (litre, hectolitre, mètre cube...), ou une masse (kilogramme, quintal, tonne).
On peut aussi l’exprimer en masse de substance active.
Dose Journalière Admissible (DJA) Quantité de substance qu'un être humain peut absorber quotidiennement sa vie durant, sans effet néfaste pour sa santé. Elle est exprimée en milligramme par kilogramme de poids corporel et par jour.
Dose létale (DL50) Quantité d'une substance toxique tuant 50% des animaux soumis à un test biologique. Mesure ancienne, mais toujours valable d'évaluation de la toxicité d'une substance.
Dose sans effet (DSE) Quantité d'une substance qui, par ingestion quotidienne sur une période assez longue, ne provoque pas de réactions chez les animaux expérimentaux.
 
EEEEEE
 
Ecologie Etude des interactions entre l'environnement et les êtres vivants.
Ecosystème Biocénose placée dans son biotope; système formé par la flore, la faune et leur environnement ainsi que par les interactions qui en résultent.
Ecotoxicité Toxicité pour les éléments vivants du milieu naturel à l'exception de l'homme.
Effet chronique Action d'une substance ur un organisme, à la suite d'absorptions répétées, à petite dose, sur une longue période.
Effet non intentionnel On appelle effet non intentionnel d'un produit phytopharmaceutique utilisé dans des conditions normales, toute action bien caractérisée, autre que celle pour laquelle le produit est employé, qu'elle soit bénéfique ou non, immédiate ou à retardement.
Effet sélectif Voir "sélectivité"
Effet systémique Action d'une substance après sa pénétration dans les tissus végétaux et son transport à travers les vaisseaux.
Emulsifiant Adjuvant permettant la formation d'une émulsion.
Engrais vert Culture de plantes fourragères (légumineuses, mélanges ou autres) retournés après une ou deux coupes. Protège le sol de l'érosion, évite le lessivage des éléments fertilisants, améliore l'aération et la structure du sol et enrichit celui-ci en substances humiques rapidement minéralisables.
Emploi

Usage fixé par l'homologation, auquel est destiné un produit phytosanitaire.

Ennemi des cultures Terme ou expression générale désignant un organisme vivant nuisible aux plantes cultivées (mauvaise herbe, agent pathogène, déprédateur).
Entomophage Nématodes, bactéries et champignons qui vivent, en parasites ou prédateurs, aux dépens d'insectes.
 
FFFFFF

 
Fongicide Substance tuant les champignons.
Formulation Produit contenant la ou les substances actives et les adjuvants nécessaires.
Fumigation Opération qui consiste à introduire un gaz ou une substance donnant naissance à un gaz, dans le sol ou une enceinte, en vue de lutter contre des organismes nuisibles.
   
HHHHHH

 
Herbicide Produit détruisant des plantes adventices en pénétrant par contact sur les feuilles ou par absorption par les racines et les feuilles.
Herbicide de contact Herbicide de postlevée très peu mobile dans la plante et qui n’entraîne de dommages des tissus qu’autour des points d’impact et de pénétration.

Herbicide foliaire Substance pour lutter contre les mauvaises herbes, agissant sur les feuilles.
Herbicide total Herbicide détruisant toute végétation. Utilisé généralement sur les routes, voies ferrées, aires industrielles, etc.
Homologation Procédure d’autorisation de vente en cours de remplacement par la procédure d’autorisation de mise sur le marché. L’homologation est délivrée pour une durée maximale de dix ans, renouvelable. Dans certains cas, elle peut être accordée à titre provisoire pour une durée maximale de quatre ans, renouvelable (autorisation provisoire de vente ou APV).
Hôte Organisme (homme, animal ou végétal) sur ou dans lequel un organisme nuisible peut se développer.
Humification

Décomposition et transformation, en humus plus ou moins stable, de matière organique fraiches, en particulier par des bactéries, des champignons, des lombrics.

Dans un 2ème temps l'humus est minéralisé et fournit à la plante des éléments nutritifs.

Humus

Substances organiques complexe plus ou moins stable dan le sol (matière organiques liées).

Elles stabilise la structure du sol et constitue la nourriture des micro- et macro-organisrnes du sol.

 
IIIIII

 
Insecticide Produit destiné à la destruction les insectes.
 
LLLLLL  
Légumineuses Famille de plantes qui, à l'aide de bactéries radicicoles, sont capables d'utiliser l'azote de l'air pour produire leur substance végétale (ex. trèfle, luzerne, haricots, etc.).
Lessivage Transport d'éléments chimiques dans le sol dû aux déplacements de particules solides en suspension (argiles, substances humiques) sur lesquelles elles sont retenues.
Lixiviation Transports déléments chimiques dans le sol par mise en sollution de ceux-ci (nitrates,certaines molécules phytosanitaires).
Levée État de plantes qui commencent à sortir de terre. Il s’applique aux plantes issues aussi bien de graines que de propagules
LMR (Limite Maximale en Résidus) Concentration maximale d'un produit agropharmaceutique, officiellement fixée et tolérée, dans un produit alimentaire en l'état ou transformé destiné à l'homme ou aux animaux, à la suite d'une ou plusieurs applications de ce produit.
La LMR est généralement exprimée en mg/kg (ou ppm) et assortie d'un délai en jour entre la dernière application du produit et la récolte de l'organe végétal considéré (voir DAR).
Lutte biologique Méthode qui consiste à combattre un ravageur par l'utilisation de ses ennemis naturels appartenant soit au règne animal soit au règne végétal.
Lutte chimique Méthode qui consiste à utiliser des produits phytopharmaceutiques de nature chimique pour combattre les organismes nuisibles.
Lutte intégrée Procédé englobant toutes les méthodes de protection des plantes justifiables sur le plan économique, écologique et toxicologique, visant à maintenir les agents nuisibles en dessous du seuil de tolérance économique.
Lutte raisonnée Emploi rationnel de produits agropharmaceutiques, se définissant notamment par le choix des produits, de la dose, de l'époque d'application et des techniques à mettre en œuvre. Constitue un des éléments importants de la lutte intégrée.
Lutte Ensemble des mesures utilisées pour protéger les productions végétales contre les maladies, insectes et adventices.
 
MMMMMM

 
Matière active (substance active) Constituant d'un mélange. La matière active peut être naturelle ou synthétique.
Métabolites Produits de dégradation, actifs ou non, des produits phytosanitaires.
Mildiou Maladie des parties vertes de diverses cultures (vigne, pomme de terre, oignon, poireau, tomate, salades, épinard, tabac, plantes ornementales), causées par des champignons oomycètes (Phytophthora, Peronospora, Plasmopara, Bremia).
Mode de transfert Mécanisme physique ou biologique qui explique l’absorption, le déplacement, la distribution ou l’accumulation d’un produit phytopharmaceutique ou biocide dans un organisme vivant, un milieu ou l’un des compartiments de l’environnement (sol, air, eau…).

Monoculture Culture exclusive (annuelle ou pliri annuelle),d'une même espèce végétale sur un même terrain durant une longue période.
Mouillant Produit auxiliaire améliorant le pouvoir mouillant d'une bouillie (tensio actifs).
Mulch Couche protectrice de paille disposée sur le sol, au pied des plantes cultivées.
 
NNNNNN

 
Nématicide Produit pour lutter contre les nématodes.
Nématodes Petits organismes primitifs, vivant dans le sol; peuvent être nuisibles aux cultures.
 
OOOOOO

 
Oïdium Maladie des parties vertes de diverses cultures, caractérisée par un duvet blanc puis grisâtre se développant en surface. Cette maladie est favorisée par un temps chaud et humide, mais sans pluie.
Organisme nuisible Organisme vivant appartenant au règne animal ou végétal, ainsi que les virus, bactéries ou autres agents pathogènes, dont la présence n’est pas souhaitée,
1. soit parce qu’il est considéré comme un ennemi des végétaux ou des produits végétaux,
2. soit parce qu’il produit un effet néfaste pour l’homme, les animaux ou l’environnement.
Ovicide Substance capable de tuer les œufs.
 
PPPPPP

 
Parasite Organisme vivant aux dépens d'autres organismes. Bactéries ou champignons mais aussi insectes jouent ainsi un rôle utile ou nuisible.
Parasitoïde Organisme animal ou végétal qui se développe aux dépens d'un hôte dont il entraîne obligatoirement la mort. On distingue l’endoparasitoïde et l’ectoparasitoïde.
Ex. Trichogrammes, Tachinaires, Champignons entomopathogènes.
Persistance (ou rémanence) Durée pendant laquelle un produit phytosanitaire reste efficace sur l'objet traité.
Pesticide

Etimologiquement: "destructeur de ravageurs"; (de l'anglais: pest = ravageur)

Expression utilisée pour insecticide et par extension pour l'ensemble des produit antiparasitaire.

Phéromone Médiateur chimique qui intervient dans les rapports entre les individus appartenant à la même espèce en déclenchant des réactions caractéristiques de la physiologie ou du comportement (agrégation, alarme, marquage...).
Phéromone sexuelle : Substance attractive émise par les individus de l’un des sexes pour attirer ceux du sexe opposé et favoriser leur copulation.

Phytohormone Substance de croissance végétale agissant sur le développement de la plante. Des phytohormones synthétiques sont utilisées pour lutter contre les mauvaises herbes.
Phytotoxicité Effet toxique d'une substance sur des végétaux.
Piétin verse Maladie fongique attaquant le pied des plantes et les entre-noeuds inférieurs des céréales.
Postlevée Époque située après la levée de la plante cultivée ou de la mauvaise herbe.
Pourriture grise Maladie des parties vertes des plantes et surtout des fruits. Produit des taches avec présence d'un duvet gris constitué de conidiophores et de conidies (moisissure). Favorisée par de longue périodes humides et la présence de sucre (floraison, véraison).
Pouvoir mouillant Propriété des gouttelettes d'un liquide à s'étaler sur une surface (plante ou animaux) pour y former un film couvrant et cohérent.
Prédateurs Toutes organisme sauvages vivant aux dépens de ravageurs
Prélevée Époque située avant la levée de la plante cultivée ou de la mauvaise herbe.
Produit phytosanitaire Terme générique pour désigner des préparations servant à la protection et au soin des végétaux (appelés également produits phyto pharmaceutiques).
Prophylaxie Ensemble des mesures physiques, variétales, culturales...tendant à empêcher l'apparition d'ennemis des cultures ou en minimiser les effets.
Pucerons Les pucerons ou aphides se développent en colonies nombreuses sur les végétaux, dont ils se nourrissent de la sève. Les espèces les plus importantes sont le Phylloxéra de la vigne; le puceron lanigère et le puceron cendré sur pommiers; le puceron vert du pêcher; le puceron noir sur betteraves haricot, fève; le puceron cendré du chou; le puceron du pois; le pucerons des racines de la salade; diverses espèces de pucerons sur céréales et pommes de terre.
Pulvérisation Division et émission dans l'air d'une bouillie ou de tout autre liquide sous forme de gouttelettes
Pyrale du maïs Papillon pondant ses oeufs en amas de 15 à 20 à la face inférieure des feuilles en juillet. Les jeunes chenilles attaquent le cornet des feuilles puis la panicule. Elles descendent ensuite dans la tige en pénétrant à l'aisselle des feuilles, où on aperçoit un amas de sciure. Elles pratiquent des galeries qui peuvent provoquer la rupture de la tige entraînant des pertes de rendements. Dévorent en partie aussi les épis, ouvrant la voie à la fusariose (productrice de toxines). Lutte préventive: broyer et enfouir les tiges à la récolte. Lutte biologique: avec le Trichogramme.
 
RRRRRR

 
Ravageurs Organismes animaux, nuisibles; notamment insectes, acariens, mollusques, rongeurs, s'attaquant à l'homme, aux animaux aux cultures, aux réserves, aux aliments, etc. et qui peuvent être vecteurs de maladies.
Raygrass Graminée annuelle à bisannuelle. Préfère les sols limoneux ou argileux pauvres en calcaire. Se rencontre principalement dans les céréales, le maïs et dans colza, dont il diminue les rendements à cause de sa concurrence pour l'eau et les éléments nutritifs.
Résidus Restes de substances actives sur les végétaux, dans le sol, etc. Les méthodes modernes d'analyse permettent de déceler des quantités infimes de résidus.
Résistance Insensibilisation d'une population ou d'un organisme (plante ou insecte) face à une influence quelconque. Résistance au froid, à une substance bioactive, à une maladie, etc.
Risque Il dépend du danger d'un produit et de l'exposition à ce produit.
Rodenticide Produit tuant les rongeurs, notamment les rats et les souris.
Rotation des cultures Durée de l'assolement ; elle correspond au temps qui s'écoule dans la succession des différentes soles. Prévient la prolifération de divers organismes nuisibles.
Rouilles Maladies des parties vertes de diverses cultures. Forment des pustules jaunes, brunes ou noires (organes sporulants) à la surface supérieure des feuilles.
Ruissellement Ecoulement de l'eau à la surface du sol.
 
SSSSSS

 
Sélectivité Aptitude d'un produit à être actif sur une espèce ou un groupe d'espèces et inactif sur les autres espèces.
Seuil de tolérance Elément essentiel de la protection intégrée. Limite d'infestation maximale au delà de laquelle l'application de moyens de lutte devient nécessaire (euil de nuisibilité).
Seuil de tolérance économique Limite au delà de laquelle le montant des dégâts causés par un ravageur est supérieur au coût des mesures de lutte.
Spécialité Produit(s) formulé(s) de composition définie, autorisé(s) à la vente sous un nom de marque.
Substance active Matière active
Synergie Accroissement de la somme des effets individuels de plusieurs substances appliquées simultanément. A l'opposé de l'antagonisme
Systémique Qualifie une substance capable, après pénétration dans la plante, de migrer à l’intérieur de celle-ci.
 
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Taux infectieux (chez l'animal) Chaque organisme pathogène est plus ou moins présent partout. Si les organismes pathogènes sont en petit nombre (taux infectieux bénin), l'autodéfense (système immunitaire) suffit à empêcher l'éclosion de la maladie. En cas de taux infectieux grave, l'auto-défense est surchargée. La maladie se déclare.
Tavelure Maladie cryptogamique causés par le champignon Venturia Inaequalis (pommier, poirier). La tavelure peut diminuer, voire anéantir une récolte et compromettre gravement la conservation des fruits.
Thrips Insectes de la famille des thysanoptères, de l'ordre de 1-2 mm, au corps allongé, portant 2 paires d'ailes frangées, dont les piqûres produisent des taches formées de nombreux petits points blanc sur les feuilles et les fleurs, diminuant grandement la qualité des plantes. Principales espèces: thrips de la vigne (Depanothrips reuteri), des oignons, des poireaux et du tabac (Thrips tabaci), du pois (Frankliniella robusta) et de diverses cultures de plantes florales et maraîchères en serre (Frankliniella occidentalis).
Eco-toxicité Effet nocif d'une substance sur l'environnement.

Toxicité Effet nocif d'une substance après pénétration dans l'organisme d'un animal de laboratoire.
Toxicité aiguë : Effet résultant de l'administration d'une dose d'une substance à examiner.
Toxicité chronique ou à long terme : Effet résultant de l'administration d'une dose quotidienne de la substance à examiner, pendant une durée de 1 an voire 2 ans.
   
UUUUUU

 
Usage Emploi autorisé auquel est destinée une préparation phytopharmaceutique. Il est généralement constitué d’un ensemble" plante–organisme nuisible-dose ", complété, éventuellement, par des précisions sur le mode ou le champ d’application.
   
VVVVVV

 
Virus Agents pathogènes non vivants, affectant les plantes et les animaux. Nettement plus petits que les bactéries. Ne peuvent se multiplier qu'au sein de cellules vivantes qu'ils parasitent.
Volatilisation Ensemble des phénomènes d'évaporation, de diffusion moléculaire et de convection en phase gazeuse responsables du transferts des produits du vers l'atmosphère.
Volume de bouillie Expression de la quantité de bouillie appliquée par unité de surface, généralement en litres par hectare.
Vulpin des champs Graminée annuelle germant principalement l'automne, en premier lieu dans les céréales et le colza. Préfère les sols limoneux frais et riches. Peut provoquer des pertes de rendement considérables s'il n'est pas contrôlé tôt. Au stade plantule se distingue de l'agrostide par une longue ligule, finement découpée. Seuil de nuisibilité: 20-30 plantes/m2.

(Sources : http://www.syngenta-agro.fr; Cahier de Phytoma supplément au n°423 déc.1990, Dictionnaire Larousse Agricole; http://www.eservices.bayer.fr/Bayer/Agro/glossaire.shtml ; www.afpp.net; Ouvrage ACTA "Pesticides et protection phytosanitaire dans une agriculture en mouvement').